Crostata di Halloween

A corto di idee per il party di questa sera? I RosMariNi di Puglia ci consigliano una crostata alla zucca





Crostata di Halloween 
Ingredienti
·         300 gr di pasta frolla
·         400 gr di zucca 
·         4 uova
·         160 gr di zucchero
·         2 dl di panna fresca
·         Cannella e zenzero in polvere
·         Farina q.b.
·         Burro q.b.
·         Pizzico di sale

Procedimento
Infarinate il panetto di pasta frolla e stendetelo con un mattarello a un’altezza di mezzo centimetro. Foderate uno stampo di 18 cm di diametro dopo averlo imburrato e infarinato.
Bucherellare la pasta stesa con i lembi di una forchetta. Stendere un foglio di carta stagnola e apporci sopra dei legumi secchi e infornare a 180°C per circa 15 minuti
Pulite la zucca togliendo i semi e i filamenti. Tagliatela  a tocchetti e fatela bollire in acqua fino a quando non diventerà molto morbida
Una volta raffreddata, frullate la zucca con le uova e lo zucchero, metà della panna e la cannella. Dopo a poco a poco aggiungete un pizzico di sale e zenzero
Togliete la carta stagnola e i legumi. Versate sopra la frolla cotta il composto di zucca preparato. Livellatelo e infornate a 180°c per altri 30 minuti. Lasciate raffreddare e servite con un po’ di panna.



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