Winter Cookies









Ingredienti
- 200 gr di farina
- 200 gr di burro
- 300 gr di zucchero a velo
- 2 uova
- 100 gr di cacao amaro
- limone
- sale

Procedimento


- Mescolate la farina con lo zucchero (solo 100 gr), il cacao e un pizzico di sale. Quindi tagliate il burro a dadini e amalgamate il tutto, impastando con le mani. Sbattete i tuorli delle uova in un po’ di acqua e versate nel composto. Continuate a impastare. Conservate la massa che avete creato, in frigorifero per 3 ore, avvolta dalla pellicola.

- Stendete l’impasto con un mattarello. E tagliate i biscotti
con le formine a piacimento. Informateli a 180 gradi per 10 minuti

- intanto preparate la glassa con lo zucchero rimasto, il succo del limone e gli albumi. Sbattete il tutto fino a creare un composto liscio. Stendete la glassa con un pennellino








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